站在华侨大学可浓主题实验餐厅（旅游学院主题服务实验室）的自动炒菜机器人前指导学生编码闽南炣杂鱼这道菜品的标准化炒菜程序时，我收到了家庭获评泉州市“教育世家”的消息。这一刻，祖父在煤油灯下用毛笔给学生回信、父母在黑板上为学生讲解知识的画面，如电影般在脑海中浮现。三代五人，跨越皖闽两地，累计130年，我们一家用自己的方式参与了中国教育的发展历程。

丁鑫（右一）的“全家福”

祖父的煤油灯照亮孩子求学路

我的教育启蒙，始于祖父丁治安那个装满泛黄备课本的木箱。1950年，新中国刚成立不久，祖父就在安徽省安庆市怀宁县开始了他的乡村教师生涯。父亲常说，在那个连粉笔都要省着用的年代，祖父常常在家庭本就拮据的情况下自掏腰包，让交不起学费的孩子有书可读，也常深夜在煤油灯下一遍遍修改教案。“有教无类”这四个字在祖父身上得到了最好的诠释，他常说：“庄稼要扎根，教育要扎心。每个孩子都是可造之材，教师要做的就是用爱心和耐心去发现他们的闪光点。”

祖父去世后，我在他的日记本里看到这样一句话：“教育者的幸福，在于看到每个孩子眼里的光。”这句话，成了我教育生涯的精神坐标。

父母在三尺讲台精益求精

我的父亲丁国庆和母亲严慧玲，在怀宁县马庙镇的教育战线上坚守了几十年。他们不仅是“精益求精”的严师，更是“生活即教育”的忠实践行者。

父亲深耕教坛41年，他的数学课从来不是禁锢在课本里的数字游戏，而是解决生活难题的钥匙。我至今记忆犹新的是，父亲为了教学生“比例”和“面积”的概念，曾设计过一堂“乡村测绘”课。那时村子里要重新分配一块集体菜地，父亲就把这个真实任务带进了课堂。他带着全班学生，扛着自制的测绳、竹竿和直角器，来到那片不规则的土地上。他没有先讲公式，而是提出了一个实际问题：“我们怎样才能公平地算出每户该分多大地方？”学生们兴致勃勃，在父亲的指导下分组合作。他们先用步测法估算，再用测绳进行精确测量，遇到不规则边角，父亲就引导学生将其分割成熟悉的三角形和矩形来计算。当数据记录完毕，回到课堂上，父亲才引出“长乘宽是面积”“部分与整体的关系是比例”这些抽象概念。

父亲就是用这种“田埂上的数学”的方式，让学生们明白，数学存在于土地丈量、粮食估产、日常开支的每一处。他让抽象的数学公式在乡土生活中扎下了根，也让“学以致用”的种子深深地埋在了我的心里。他的这种教学智慧，与爷爷的“有教无类”一脉相承，都指向同一个核心：教育的生命力，源于它与生活的深刻联结。这种联结，在我后来的实践教学中，得到了进一步的延续与发扬。

母亲则用37年的坚守告诉我：教育需要静待花开的耐心。她总是说：“没有教不好的学生，只有还没找到的合适方法。”记得有个学生因家庭困难想要辍学，母亲连续一个星期每天放学后去家访，最终说服家长，并用自己的工资资助这个孩子继续完成学业。如今，这个学生也成为一名教师，他说：“严老师让我知道，教育可以改变命运。”

我让知识在实践中生根发芽

2014年，我站上华侨大学的讲台，开始思考如何将长辈们的教育理念在新时代传承下去。爷爷的“有教无类”、父母的“精益求精”，这些家风如何在我的教学中延续？我的答案是：让知识走出课本，在实践中焕发生命力；让教育回归本源，以每个学生的成长为核心。

在《酒店运营管理》课程中，我指导学生从主题构思到主题策划与设计、从餐饮产品生产流程到服务管理，在实践中了解与掌握餐饮服务与管理所需要掌握的技能。指导学生做暑期社会实践项目时，我带领学生深入泉州姜母鸭的完整产业链，从种养殖基地的一产起步，实地考察姜母的生长环境与坡度朝向，了解食材源头；再到标准化加工车间的二产环节，分析烹饪过程的标准化参数；最后延伸到品牌餐饮和文旅体验的三产领域，设计文化体验动线。实践教学过程中，我特别关注每个学生的优点：擅长数据分析的学生负责标准化参数测定，创意突出的境外生主导体验设计，沟通能力强的学生负责企业对接。就像祖父和父母那样，我相信每个学生都有自己的闪光点，重要的是为他们搭建合适的平台。

丁鑫（中）指导学生

丁鑫（左三）带领学生做暑期社会实践项目

2024年以来，我以专业智库成员身份深度参与泉州市“世界美食之都”申创工作，这项使命让我深刻体会到教育与城市发展的共生关系。我们团队带领学生系统梳理泉州饮食文化脉络，探索挖掘出“市井十洲宴”“刺桐宴”“晋邑古筵”等地方特色宴席，参与开发数十道泉州菜烹饪技艺标准化建设工作，访谈了30余位老中青代名厨，深度挖掘泉州菜历史研究。这些实践不仅为申创工作注入学术支撑，更让学生在真实项目中理解“教育服务社会”的真谛。正如祖父当年用粮票托举读书梦，我们正用知识助力泉州传统美食走向世界。

以创新与传承作答新时代教育使命

站在祖父和父辈的肩膀上，我深知教育的真谛不仅在于传承，更在于创新。我们这一代教育者面对的是一个飞速变革的时代——产业在转型，技术在迭代，学生对知识的渴望也在不断升级。唯有主动求变，让教育始终与时代脉搏同频共振，才能不负“教育世家”这份沉甸甸的使命。

在我们家，教育的创新是场“夫妻同心”的并肩作战。我的妻子王晓燕，在职业教育领域开辟了另一片广阔天地。她践行“岗课赛证”综合育人理念，打造了一个环环相扣、相互促进的育人闭环：她的“岗”，是瞄准区域产业发展的真实岗位需求。她会深入合作企业，精准分析酒店管理岗位的最新技能要求，并据此动态调整课程内容；她的“课”，是重构的教学内容。她将企业的真实项目、工作流程引入课堂，让学生在校期间就能胜任“准员工”的角色；她的“赛”，是淬炼技能的熔炉。她连续多年指导学生参加省级职业技能竞赛，备赛过程是对学生专业知识、心理素质和团队协作能力的极限考验，荣耀背后是学生职业技能的脱胎换骨；她的“证”，是通向职场的通行证。她积极推动“1+X”证书制度，鼓励学生获得学历证书的同时考取多项职业技能等级证书，让他们在就业市场上更具竞争力。

我们夫妻二人，一个在高等教育前沿探索“产教融合”，一个在职业教育一线实践“岗课赛证”，晚餐桌上的交流，常常变成教学理念的碰撞与融合。我从妻子那里更深刻地理解了产业一线的迫切需求，她则从我这里汲取将实践案例系统化、理论化的方法。我们以不同的路径共同奔赴着同一个目标：让我们的学生，无论身处本科院校还是职业院校，都能成为社会真正需要的高素质人才。

从祖父“有教无类”的煤油灯，到父母“生活即教育”的田埂课堂，再到我们夫妇“产教融合”与“岗课赛证”的创新实践，形式在变，方法在变，但那份“为国育才”的初心和“以生为本”的内核，却历久弥新，愈发闪亮。这份创新中的传承，正是我们这个教育世家对新时代教育使命最真诚的答卷。

（责编：张罗应）