餐饮服务中心餐厅“六T实务”现场管理第三阶段验收工作日前顺利完成。

    5月15日至16日，由上海专家、省教育厅领导、省高校后勤伙食专业委员会领导等组成的验收小组，对两校区9个餐厅逐一进行严格验收。

    本次验收严格按照上海学校餐厅“六T实务”现场管理评分标准进行，验收小组采取独立打分的方式评分再进行汇总平均。根据上海市“六T实务”相关条例标准，总分为100分，95分及以上为“六T实务”示范餐厅；85分及以上为“六T实务”达标餐厅。本次验收我校两校区共6个餐厅达标，达标率为67%。

    验收总结会上，验收小组对我校餐厅“六T”实务工作给予高度评价。上海市学校后勤协会专职副秘书长董种德表示，上海各高校推行“六T”实务已有7年时间，目前已有约三分之一的高校食堂获评达标餐厅。华侨大学自去年4月开始引进和推行，1年时间达标率67%，可谓是取得显著成效。

    福建省教育厅副处长栾明辉指出，华侨大学作为福建省首个引进餐厅“六T实务”现场管理法的高校，此次验收只是餐厅“六T实务”工作的一个重要节点。他希望，华侨大学餐饮服务中心能给全省高校餐饮带个好头，为在福建省学校餐厅全面推广“六T实务”工作打下坚实的基础。

    后勤党委书记许国玺强调，餐厅“六T实务”管理工作没有终点，本次验收是我校餐饮管理工作一个阶段总结和新的起点，验收的目的是促建管理的提升，长效推进才是关键。希望年底前各餐厅都能成为达标餐厅，成效较好的餐厅争创示范餐厅，今后将着力推行“六T实务”管理工作常态化。

验收小组对我校餐厅进行验收