除厦门校区凤林餐厅寒假期间值班、保障日常供膳任务外，近日，厦门校区凤竹餐厅等其余学生餐厅陆续按要求准时恢复供膳工作。10日上午，厦门校区后勤与资产管理处组织后勤餐饮服务部管理人员详细检查并指导学生餐厅新学期供膳筹备工作。
检查组一行重点查看了学生餐厅关于原辅材料采购验收把关、仓库食品原辅材料按规范分门别类进行摆放、调味品是否在保质期内、菜肴售卖前的留样记录、餐厅消防器材有效期等食品卫生安全和消防安全。
