为进一步做好厦门校区后勤餐饮服务工作，后勤与资产管理处于3月31日在此间召开厦门校区餐饮服务专题工作会。后勤与资产管理处综合二科、厦门校区餐饮服务部、厦门校区凤竹餐厅、凤林餐厅和接待餐厅相关人员与会。会议由后勤与资产管理处副处长许国玺主持。

    会上，餐饮中心主任房一伟和各餐厅经理分别通报了各餐厅的运营状况，并就如何有效应对目前共同面临的物价上涨带来的经营压力、用工难造成员工整体素质偏低、服务水平下降等问题进行了商讨，提出通过积极采取加强成本核算、丰富饭菜品种、提高餐饮品质、加强员工培训、改善员工福利等措施，以进一步推动下阶段的餐饮服务工作，提升服务水平。

    会议回顾和肯定了厦门校区启用以来后勤餐饮服务工作的概况和取得的工作成效。自2006年以来，后勤餐饮服务部门克服了创办初期的各种不成熟条件，积极采取措施应对几年来物价提升给餐厅工作带来的压力，同时，紧紧把住食品卫生安全这条生命线，建立了食品检验室，强化检测工作，为厦门校区的办学提供了良好的餐饮服务保障。会议提出目前餐饮服务面临的物价上涨导致的品质下滑、员工待遇低影响队伍稳定等困难和不足，并就如何采取措施改善服务达成了共识。会议还就《厦门校区大宗物资采购价格管理机制暂行办法（讨论稿）》征求与会各方意见。

    许国玺作总结讲话。他强调，餐饮服务工作是后勤保障工作的重中之重，2011年是学校的“改革创新年”，厦门校区餐饮工作首先要在管理和服务理念上力求创新，不能满足停留在现有的层面上，要多一些思考，多一些探讨，多一些尝试。其次，要着力于提高餐饮服务品质，将厦门校区后勤餐饮服务工作提高到一个新的水平，树立“华大餐饮”品牌形象。他并强调要求后勤工作人员要树立勤政廉洁意识，严守财经纪律，规范工作规程。