为保障师生的餐饮食品卫生安全，本学期来后勤部门在厦门校区餐饮食品卫生管理上积极采取并落实多项措施，主要工作有：

    一是进一步规范餐饮中心食品化验室的工作制度，强化检测检验工作。该化验室位于厦门校区后勤服务楼三层，是于 2009 年 9 月专门设立的，并配备了专业技术人员担任食品化验检测工作。食品化验室自投入使用以来，依据国家规定的检验标准，对厦门校区餐厅拟采购的每批蔬菜都在验收前进行了农药残余量检测，并建立了检测档案，至今共查出不合格蔬菜等物品 8 次。后勤部门依据检测结果对不合格的物品原料一律采取退货或者销毁处理。此外，食品化验室还对餐厅的餐具、食品接触表面、饮用水进行微生物检测、餐厅空气细菌检测。化验室启用后有效地从源头上控制不合格原材料进入学校餐厅，同时对餐厅的食品卫生工作起到了很好的监督作用，成为学校餐饮食品卫生安全的一道有力防线。

    二是进一步严格执行 HACCP 、 ISO9001 ： 2000 质量管理体系的相关质量标准要求，规范餐饮食品原材料采购、加工制作和销售的各个操作程序。

    三是健全食品卫生安全的日常检查监督工作制度，完善后勤、校卫生所、地方主管等部门以及校学生会学生维权中心的联动监督工作机制，加强食品卫生安全的日常检查与监督。